Les Grandes Heures de la cuisine française (Cécile Eluard-Valette)

Les maîtres de la cuisine française, praticiens et gastronomes, des ancêtres aux contemporains, leur histoire et leurs grandes recettes, suivi de Rêves gastronomiques et d’un index alphabétique comportant des définitions et des notes historiques sur quelques aliments, illustré de peintures, de gravures et de dessins hommages de l’art à la gastronomie.